Olivapalacios S.L
產區 :阿爾瑪格羅鎮 ,ALMARGO 雷阿爾城省 Ciudad Real 西班牙,SPAIN
品種: Arbequina
酸度: 0.2以下
Olivapalacios 普羅西歐 擁有多年生產橄欖油的經驗,從採摘一直到鮮榨成油,整個流程皆採取最嚴謹的高標準及科學檢測要求, 公司並培養出許多橄欖油領域的專業員工,目地為了保證產出最高品質的橄欖油.
普羅西歐擁有自家橄欖果園,因此從栽種到採收,完全充分控制,使得普羅西歐橄欖油的品質更能獲得掌握., 並且只種植單一品種Arbequina,在每年的11月初期,便"提早採收"(在這段期間是橄欖果的最佳成熟階段),壓榨出低酸度,品質高的橄欖油..
商品說明: 普羅西歐 阿貝金娜特級初榨橄欖油
普羅西歐是非常專業的橄欖莊園,從栽種到採收榨油都以品質為第一優先,早摘Arbequina橄欖果並鮮榨,色澤綠帶黃,
有著青草,杏仁,柑橘,香蕉的香氣,柔和的苦辣感,酸價約0.1~0.2,發煙點約200度.
連續2年榮獲全球國際橄欖油總評比 (EVOOWR) Arbequina橄欖品種 "世界第一名"
國際橄欖油總評比 extra virgin olive oil world ranking (EVOOWR)
每一年的評比是經由全球30多場國際橄欖油競賽的得獎得分累計而來,每場都是經由國際的專業品油師鑒定並評分,例如在台灣比較常聽到的紐約國際橄欖油大賽(NYIOOC)或是日本橄欖油金獎......這些都是其中的競賽,如果能拿到其中的一場競賽得到第一名已算是不錯的表現,但是要拿到年度全球各國30多場的競賽總成績最高分成為全球第一名總冠軍,是非常非常不容易的榮耀也是品質的最佳保證.
可以google搜尋,只要輸入EVOOWR 就會出現國際橄欖油總評比官方網址如下:
http://www.evooworldranking.org/_EN/index.php
普羅西歐也是QVEXTRA-國際橄欖油高品質協會認證,該協會橄欖油的品質要求遠高於國際橄欖油協會的標準,必須在科學檢測及口味上得到協會的品油師及專家們的評鑑認可通過後才成為正式會員並貼上該標章。