博娜PDO特級初榨冷壓橄欖油 

橄欖油是以天然狀態被食用的木本植物油,含有人體所必需的多種營養成份,它是天然抗氧化的食品之一,而其中的單元不飽和脂肪含量可高達70多%。

橄欖油主要產地在地中海國家,被譽稱為“地中海的液體黃金”,其中的希臘具有無與倫比的自然條件,希臘橄欖農一般不使用化肥和農藥他們採用生物方法防治病蟲害,橄欖樹在希臘被尊為“國樹”  5000多年淵源流長的橄欖油歷史,造就了希臘橄欖油天生尊貴的傲人品質。 

 

博娜橄欖油的橄欖果產於希臘克里特島,優選上乘的新鮮橄欖果榨油完全採用人工摘取,從而大大地保持了橄欖果外觀完好度,橄欖油的品質和橄欖果的完好度息息相關,在鮮果採摘後12小時內,採用古希臘傳統低溫的半手工冷榨方法壓榨,最大限度保留了油品天然營養成分和色、香、味,具橄欖果香味,口感滑順微辣不澀,是堅持傳統優良的橄欖油。希臘博娜橄欖油更好的保留了橄欖油的珍貴營養,單元不飽和脂肪、多種天然維生素A、D、E、K..及抗氧化物和礦物質,橄欖多酚等活性物質新鮮完整的橄欖果第一道冷壓榨出來的橄欖油才是最好的品質。

 

根據國際橄欖油協會IOOC(International Olive Oil Council)對於橄欖油等級分類的摘要說明:

 

特級初榨橄欖油 (Extra Virgin) :  酸價 ≦ 0.8%  酸價含量越高,品質相對較差

                                                  (可以直接生食,涼拌,風味佳,營養價值高,亦可煎煮炒炸)

 

純橄欖油 (Pure Olive Oil) : 品質低於特級初榨橄欖油,適合煎煮炒炸不適合生食,涼拌

 

果渣橄欖油 (Pomace Olive Oil) : 最低等級橄欖油,國際橄欖油協會不建議食用這類油。

 

希臘博娜橄欖油Extra Virgin 酸價約在0.3%,酸值小表示所選用的橄欖果實較為完整,新鮮,營養價值高,市面上有些銷售的橄欖油未標示酸價,因此消費者選購橄欖油難以判斷品質。博娜(PDO)特級初榨橄欖油皆標示於瓶身並要求國外廠商提供國際檢測單位證明。

 

●來自於希臘克里特島中部的 Rethymno 地區,獲得當地 North Mylopotamos PDO認證.該區是一個著名的 PDO原產地保護認證區域。

●由於當地土壤,氣候環境都非常適合橄欖果的生長,當地四季陽光普照及土穰的酸鹼值並且使用獨特及具有皇家稱號的高朗尼基(Koroneiki)橄欖果使得生產出來的橄欖油具有誘人的果香味。

 

●高科技現代化的廠房設備在冷榨橄欖油過程中皆控制在 27度以下.使得油品的營養價值皆可以保存下來。

 

以上幾點造就了博娜PDO特級初榨橄欖油的高品質。

 

2014 年 NYIOOC(New York International Olive Oil Competition)紐約國際橄欖油大賽獲得金牌獎

2013 年 Great Taste Award 英國國際橄欖油競賽榮獲金星獎

 

 

博娜特級初榨橄欖手工皂

 

 

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